Aktuelle Probetrocknungen

Probetrocknungen

Mit unserer Test- | Pilotanlage führen wir gelegentlich Probetrocknungen durch. Im Mittelpunkt stehen:

  • die grundsätzliche Eignung des Produktes zur Gefriertrocknung
  • Ermittlung des richtigen Zusammenspiels zwischen Kälte | Wärme | Vakuum
  • Länge der Trocknungsdauer zur weiteren Planung
  • Optimierung der Trocknung zwecks Zeit- | Kostenersparnis durch Prozessänderung ab der Vorbereitung über die Trocknung bis ggfs. zur Verarbeitung des Produktes
gefriergetrockneter Fisch

100g unglasierter Alaska Seelachs nach der Gefriertrocknung

trocknung von Vanille

Vanilleschoten bei der Prozessfindung

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