Backen mit Spargelpulver
Wie bekommen ich das Gemüse ins Brot? Diese Frage kann man noch etwas mehr verallgemeinern, denn oftmals sind Obst und Gemüse nicht gerade geeignet zum Kochen oder Backen, da sie entweder ihren Geschmack verlieren...
Kategorie: Projekte Gefriertrocknung
In dieser Rubrik möchten wir das Gefriertrocknen alltäglicher Dinge testen und erklären und dem entsprechend die Ergebnisse präsentieren.
Aji Charapita gefriertrocknen | veredeln
Die kleine gelbe Chili Nachdem wir vor 3 Jahren mit der ersten Trocknung von Chili gestartet haben, setzen wir das Projekt fort. Inzwischen haben wir uns auch selber an den eigenen Chilianbau gewagt und...
Brautstrauß trocknen | gefriertrocknen
Der Wunsch vieler ist es, den Brautstrauß auf ewig als Hochzeitsandenken zu konservieren. Zum Thema Brautstrauß trocknen gibt es in Hochzeits-Foren viele Beiträge und auch Vorschläge zur Trocknung. Hin und wieder taucht auch hier...
Blumen gefriertrocknen
Kann man Blumen gefriertrocknen? Ab und zu bekommen wir eine Anfrage bzgl. der Trocknung von Blumen bzw. Blüten. Wir möchten hier kurz in einem kleinen Versuch darstellen, was mit Blumen – Blüten in der...
Tiernahrung | Kauartikel | Rinderkopfhaut
Schonende Trocknung mit geringem Energieeinsatz In einer unserer vielen Testtrocknungen geht es nun um die Trocknung von Kauartikeln oder Snacks für Hunde. Diesmal haben wir einen Teil einer Rindermaske, d.h. die Kopfhaut mit Fell...
Chilis gefriertrocknen | Habaneros mit max. Schärfe
Schonende Trocknung zwecks Erhalt der maximalen Chili-Schärfe An dieser Stelle möchten wir in Zukunft die Gefriertrocknung alltäglicher Dinge vorstellen. Sicherlich wird es noch etwas dauern, bis der Gefriertrockner den Weg in die häusliche Küche...
Aktuelle Probetrocknungen
Probetrocknungen Mit unserer Test- | Pilotanlage führen wir gelegentlich Probetrocknungen durch. Im Mittelpunkt stehen: die grundsätzliche Eignung des Produktes zur Gefriertrocknung Ermittlung des richtigen Zusammenspiels zwischen Kälte | Wärme | Vakuum Länge der Trocknungsdauer...
Gefriertrocknung von Lebensmitteln
Gefriertrocknung ist eine bewährte Methode zum Haltbarmachen auch empfindlicher Lebensmittel durch Kälte bei gleichzeitiger Austrocknung. Dabei wird in einem Vakuum das gefrorene Wasser im Ausgangsprodukt in einer eisigen Umgebung direkt vom festen in einen...
Aktenrettung durch Gefriertrocknung
Für etliche geschäftliche Unterlagen und Dokumente existiert eine langjährige gesetzliche Pflicht zur Aufbewahrung, die man als Unternehmer zu berücksichtigen hat. Doch Akten, die auf Papier gelagert werden, können durch eine Vielzahl von verschiedensten Umwelteinflüssen...
Aktuelle Lohntrocknungen und Tests
Bärlauch, Habaneros und Farbkugel Obwohl wir schon seit über 25 Jahren in der Gefriertrocknung tätig sind und zahlreiche Produkte aus verschiedenen Branchen getrocknet haben, testen wir selber ständig Produkte. Zum einen geht es um...
